一  云南葡萄产业发展概况

 

全国葡萄种植约1000万亩，其中85%的是鲜食葡萄，主要有黑提、红提两大系列。年产葡萄约1200-1500万吨。

在世界上传统的酿酒葡萄种植带上，有着植物王国美称的云南省是被划为不能种植出酿酒葡萄的地方。然而，令人难以置信的是，在162年前，法国传教士从法国塞纳河谷带来的酿酒葡萄籽，却已经在滇西北香格里拉的雪域高原上种植成活并酿造出了甘地葡萄酒干红；到了1904年，来云南的滇南一带修筑滇越铁路的法国人又带来了葡萄籽种植在铁路沿线的车站院落里，这些葡萄树后来成就了云南红酒庄那三千多亩玫瑰蜜老葡萄园

云南的葡萄种植现有约50（或55）万亩其中鲜食葡萄超过45万亩，酿酒葡萄4万多亩，云南葡萄总产量100万吨左右。总产值超约135亿元。

大理：宾川县（12万亩）、弥渡、鹤庆、巍山

红河：弥勒县、建水县（5.5万亩）、蒙自县（1.5万亩）

楚雄：元谋县（2万亩）、永仁县

文山：丘北县、砚山县、文山县

玉溪：红塔区

昆明：富民、嵩明县

曲靖：麒麟区、陆良县（1.5万亩）

迪庆：德钦、维西县、香格里拉

丽江：永胜县、华坪县

昭通：昭阳区、永善县

红提（欧亚种）：又名晚红、红地球、红提子，商品名称红提，属欧亚种。果穗大，整齐度好，平均单粒重10克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。 7月下旬开始着色，9月下旬成熟。

夏黑（欧美杂种）：2000年从日本引进，该品种浓甜爽口，有草莓香味，粒重8—10g，穗重700—800g。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色。在夜温高的地方也非常容易着色，着色一致，成熟一致，果皮厚而脆，无涩味。果粉厚。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。需要激素无核处理。     

产期：在云南等地4月即可上市，在长江流域7月初可上市。

金手指（欧美杂种）：该品种果粒外观奇特，颜色黄白色，糖度高。有蜂蜜香味，可以带皮吃，果穗大小整齐美观，可发展采摘观光。耐病性较强，栽培难度中，重粘土栽培。多地表现产量不高，雨水过多有裂果。

产期：7月底8月初可上市。

光玫瑰：属于中晚熟、丰产性、稳产性、抗病性强、高品质的葡萄最新品种。果粉少，穗重600g左右，果粒短椭圆形，果粒大，平均粒重12-14g，也可处理成大果型，果皮色呈黄绿或黄白，皮厚，幼果到成熟时果粒发亮，肉脆，有复合型香味（玫瑰香和奶香），可以无核化，糖度在20度以上，最高可达到26度。

成熟在7月下旬成熟。成熟后挂果可达4-5个月，与东方之星相比，果质稍稍变软。

产期：7月底8月初可上市。

美人指（欧亚种）：日本植原葡萄研究所杂交育成。果穗中大，初结果树果穗较小，穗重200-300克；盛果期穗重400克，果粒大，粒重11-12克；果粒细长形，先端紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，外观漂亮。果肉脆，无香味，味甜爽口。

产量中等，较耐储运。

藤稔（欧美杂种）：着粒紧，平均穗重600g，自然粒重12~16g，果粉薄，肉质肥厚，多汁，味甜少酸，品质中上，长势中庸，易丰产，抗病强，果实不耐储运，过熟退糖品味变差，多雨易裂果。产期：8月初成熟。

维多利亚（欧亚种）：穗重500~800g，果粒大、长椭圆形，果粒着生极牢固，不掉粒，耐储运，长势中庸，结果力强，极丰产，抗病性强。产期：7月下旬上市。

红巴拉多（欧亚种）：果穗大，平均穗重600g，果皮鲜红色，皮薄肉脆，可以连皮一起食用，无香味，口感爽脆清甜，不易裂果，不掉粒，耐储运，挂果期长。果友反应部分苗木有带毒现象，南方表现上色不佳等。产期：7月上旬上市。

黑巴拉多（欧亚种）：果皮黑色，果粒椭圆形，粒重8g，香气独特，风味浓厚，鲜食品质优秀。始花期及花后两周可无核化处理。可连皮吃。产期：比红巴拉多早3~5天。

红宝石无核（欧亚种）：穗重2000g以上，果粒椭圆形，宝石红色，平均粒重5g左右，含糖量18.5％，糖酸比>20：1，果肉浅黄绿色，半透明肉质，果肉较脆，味甜、低酸，可切片，常温下30天，不烂果不掉粒，品质极佳。长势旺，抗病力强，属自然无核品种。产期：9月中旬即可上市。

温克（欧亚种）：穗重600~800g，可溶性固形物18~22%,最高可达26%。口感极甜，树势强，花芽分化好，易丰产。成熟后特别耐挂，适合延迟栽培。管理难度稍大，南方上色偏单，有轻微裂果。品种有带毒现象。产期：9月上旬可上市。

海磷以资镁，以资钾系列产品为以上品种的葡萄提供了全面的作物营养解决方案。

二、葡萄营养特性

1、葡萄作物养分需求规律

大量元素：含量> 0.1%；

中量元素：0.01% <含量< 0.1%；

微量元素：含量< 0.01%。

葡萄的健康生长既需要大量元素，也离不开中微量元素。未来，在化肥使用量“零增长”的新形势下。

中微肥结盟大化肥或液体肥，在未来的化肥产业结构调整、保障国家粮食安全、提高农产品品质上必将发挥不可估量的作用，以四两拨千斤之势推动我国化肥行业和农业的健康可持续发展。

作物对养分的吸收特性：最小养分律、报酬递减律、养分归还学说、同等重要律、不可替代律。

2、云南土壤状况

 

容易缺乏的养分：北方土壤 N、P、K、B、Zn、Fe、Ca

南方土壤 N、P、K、B、Ca、Mg、Zn

云南：土壤镁、钙、硼、锌缺乏严重。

云南省位于祖国的西南部,面积约39.43万平方公里。省境主体部分属于云贵高原西部,称为滇东高原,西北部则为青藏高原南延部分,称滇西纵谷,这两部分构成云南高原的基本轮廓。从地势上来看,大致呈北高南低倾斜的梯层性高原地貌,在南北跨越了1000公里以上范围内,海拔相差达3000米以上,形成了明显的南北向的热量和水分梯度,加之地形错综复杂,生境多样,各种土壤类型的交错,镶嵌现象相当普遍,与国内外邻近地区间土壤的连接和过渡现象也极其多样。

3、海磷公司根据实际情况:推行测土配方施肥

测土配方施肥特点：提高产量、提高肥料利用率、节约肥料保护环境、增加农民收入

4、葡萄对各元素的吸收利用情况

氮（N）：氮是保证葡萄正常生长结果最主要的元素之一；

磷（P）：参与生物基本代谢与合成，在能量代谢及遗传方面其重要作用，促进碳水化合物的运转等；

钾（K）：葡萄有“钾质植物”之称，在生长结实过程中对钾的需求量相对较大，钾过量时可阻碍钙、镁、氮的吸收

 

叶绿素成分——（镁）Mg

镁元素的缺乏

缺钙（Ca）抑制细胞壁形成、不能形成细胞板，细胞无法正常分裂，最终导致生长点死亡、果实裂果、烂果。

锌：Zn

（1）生长素合成—小叶 （2）保护细胞膜 （3）氨基酸-蛋白质合成

缺乏容易造成如图：

硼---参与半纤维素和细胞壁物质的合成，缺乏容易造成如图：

 

海磷农艺师根据2016年云南葡萄产业出现的各种问题，葡萄花序小，退化严重，颗粒膨大困难，提前转色等。经过精心研究，为葡萄种植户提供了完备的科学施肥方案。

水肥一体化条件下的，葡萄的目标产量定为3～4t/亩

N：12～16kg，P2O5：6～8kg，K2O：1 6～22 k g（吸收纯量）。

镁（MgO）2～3 kg，钙（CaO）6.0～10 kg（吸收纯量）。

施肥方案：

第一阶段：绒球期，萌芽前滴灌或冲施水溶性好的低氮高磷（如73%一铵，每亩用量3～5千克，用一次）的肥料，同时补充中微量元素及钙肥；

第二阶段：抽梢期，滴灌或冲施每亩2千克尿素+5千克73%一铵，用1～2次；

第三阶段：开花期，根施——（滴灌或冲施）平衡水溶肥（19-19-19）用2次，3～5千克/亩，间隔7天用一次，根据树势而定，树势过旺，减少用量，用1次，树势偏弱，增加用量，用2次。叶面——补充硼肥+钙肥+磷酸二氢钾+中微量元素，稀释300～500倍叶面喷施；

第四阶段：幼果至硬核期，根施——（滴灌或冲施）平衡水溶肥（19—19—19）5～7千克/亩，含钙水溶肥（12—8—32）5～7千克/亩，间隔7～10天交替使用，交替使用3次。 叶面肥——2～3次，补充钙肥+磷酸二氢钾，防治幼果缺钙，保护叶片，增加叶片营养，防止旺长，同时促进养分向幼果转移，稀释300～500倍叶面喷施；

第五阶段：硬核期至转色，根施——地面开始滴灌或冲施高钾（10-8-40）的大量元素水溶肥，间隔7～10天，5～7千克/亩，连续施用两次后增加用量至8～10千克/亩，共用4～5次。叶面——喷施磷酸二氢钾，促进果实膨大和养分的积累；磷酸二氢钾5～7千克/亩与高钾配方交替使用两次，间隔7～10天用一次；

第六阶段：采果后，根施——商品有机肥、腐熟农家肥、土壤调理剂等，恢复树势。叶面——喷施磷酸二氢钾保护叶片和增强叶片抗性；

海磷公司为以上方案提供了品种齐全，出口品质的各种肥料支持以资镁系列。

有好的方案，好的肥料，必结好果实。